J9九游会中国|三个人都没喂饱你|药食同源迎来“潮”时代 国医湘声·议堂

　　在健康消费浪潮中ღ◈◈✿，“药食同源”这一古老智慧正焕发新的生命力ღ◈◈✿。从饮料里加枸杞ღ◈◈✿，到菜品里标注健脾祛湿ღ◈◈✿，再到年轻人保温杯里泡着黄芪ღ◈◈✿、菊花ღ◈◈✿，药食同源产品已悄然渗透日常生活ღ◈◈✿，千年滋补引爆新风尚ღ◈◈✿，药食同源产业也迈入千亿级新赛道ღ◈◈✿。

　　然而ღ◈◈✿，繁荣背后ღ◈◈✿，这一承载着中华千年养生文化的产业正站在创新的十字路口ღ◈◈✿，如何突破从概念到价值的深度跃迁？

　　湖南省政协融媒体中心“国医湘声”频道议堂栏目邀请到10位政协委员ღ◈◈✿、行业专家就“药食同源如何创新发展”话题进行探讨ღ◈◈✿。大家提出了多项建议ღ◈◈✿，涵盖产业规模化ღ◈◈✿、生活化ღ◈◈✿、科技赋能鹿鞭ღ◈◈✿，ღ◈◈✿、健康科普宣传等多个方面ღ◈◈✿。

　　从委员ღ◈◈✿、专家们的观点可以看到ღ◈◈✿，当古老的养生智慧遇见现代科技与消费潮流ღ◈◈✿，药食同源正迎来最好的时代ღ◈◈✿。湖南中药材资源丰富九游老哥俱乐部ღ◈◈✿，ღ◈◈✿，是中医药资源大省ღ◈◈✿，在发展药食同源产业中具有天然优势ღ◈◈✿。做好药食同源产品转化ღ◈◈✿，既能为百姓健康注入新活力ღ◈◈✿，也能为湖南中医药产业高质量发展增添新动能ღ◈◈✿。

　　中国自古素有“药食同源”的理论切片鹿茸ღ◈◈✿！ღ◈◈✿，《 黄帝内经太素》中“空腹食之为食物ღ◈◈✿，患者食之为药物”的记载ღ◈◈✿，正反映出“药食同源”的思想ღ◈◈✿。

　　药食同源作为中医药学的重要智慧结晶ღ◈◈✿，在新时代健康中国战略和大众健康需求升级的背景下ღ◈◈✿，迎来了前所未有的发展机遇ღ◈◈✿。

　　截至目前ღ◈◈✿，我国已公布超过100种药食同源物质ღ◈◈✿。药食同源市场也迎来爆发式增长ღ◈◈✿，2025中国特种食品产业大会公布的数据显示ღ◈◈✿，我国药食同源市场规模已突破3700亿元ღ◈◈✿，全产业链估值超过2万亿元ღ◈◈✿。

　　全国政协委员ღ◈◈✿、湖南中医药大学教授ღ◈◈✿、湖南医药学院院长何清湖认为ღ◈◈✿，推动药食同源产业高质量发展ღ◈◈✿，需系统性地从四个方面协同发力ღ◈◈✿。

　　“要加强学术研究ღ◈◈✿，筑牢科学根基ღ◈◈✿。要推动产业规模化提质ღ◈◈✿，实现企业高质量发展ღ◈◈✿；要促进产业链协同发展ღ◈◈✿，强化资源与市场保障ღ◈◈✿；要加强科学宣传与文化传播ღ◈◈✿，讲好药食同源故事ღ◈◈✿。”何清湖说ღ◈◈✿，要推动药食同源的标准化研究ღ◈◈✿，建立从原料种植ღ◈◈✿、采收ღ◈◈✿、加工到成品的一整套科学ღ◈◈✿、统一的质量标准体系和鉴定方法ღ◈◈✿，确保原料和产品的道地性ღ◈◈✿、均一性与安全性ღ◈◈✿。应适当进行临床研究ღ◈◈✿，为进入更广阔的健康市场铺平道路ღ◈◈✿。

　　湖南中医药大学教授ღ◈◈✿、湖南“药食同源”研究第一人谢梦洲说ღ◈◈✿，关于药食同源物质的成分及功效机制研究ღ◈◈✿，是当前国内外科学研究的重点ღ◈◈✿。

　　谢梦洲认为ღ◈◈✿，要推动药食同源产业加速发展ღ◈◈✿，必须加强科学研究与标准化建设ღ◈◈✿，制定全链条标准ღ◈◈✿。推动产业产品创新与多元化ღ◈◈✿，开发新型态和个性化的产品ღ◈◈✿。加快经营模式转化ღ◈◈✿，实现科学化ღ◈◈✿、场景化发展三个人都没喂饱你ღ◈◈✿。加强文化建设与宣传ღ◈◈✿，深入挖掘药食同源文化内涵ღ◈◈✿。建设专业人才队伍ღ◈◈✿，培养跨学科复合型人才ღ◈◈✿。促进国际化发展ღ◈◈✿，推动标准国际认可J9九游会中国ღ◈◈✿，拓展海外市场ღ◈◈✿。

　　在这场跨越千年的对话中ღ◈◈✿，每一餐饭都可能成为养生的一环ღ◈◈✿，每一种食材都可能蕴含健康的密码ღ◈◈✿。唯有系统性思考药食同源各环节要素ღ◈◈✿，才能行稳致远ღ◈◈✿。

　　“我每周会根据家人的身体状况调整食谱ღ◈◈✿，春天加些百合润肺ღ◈◈✿，夏天放点绿豆解暑ღ◈◈✿，秋天用蜂蜜润燥ღ◈◈✿，冬天加入生姜驱寒ღ◈◈✿。”长沙市民陈女士分享她的食疗经验ღ◈◈✿。这种基于季节和体质的饮食调整ღ◈◈✿，正是药食同源智慧在现代生活中的应用ღ◈◈✿。

　　当下ღ◈◈✿，年轻人正在成为养生主力军ღ◈◈✿，药食同源产品正经历一场“年轻化”革命ღ◈◈✿。同仁堂开设咖啡店ღ◈◈✿，推出枸杞拿铁ღ◈◈✿、益母草玫瑰咖啡等特色饮品三个人都没喂饱你ღ◈◈✿，让传统中医药以更年轻化的方式触达消费者ღ◈◈✿。

　　而被询问为何喜欢在办公室里泡养生茶ღ◈◈✿，“00后”女孩小张说ღ◈◈✿：“年轻人要的不是药ღ◈◈✿，而是‘轻治愈’ღ◈◈✿，是融入日常的健康解决方案ღ◈◈✿。”

　　湖南中医大学第二附属医院党委副书记游柏稳说ღ◈◈✿，随着人们健康理念的改变ღ◈◈✿，中医治未病思想越来越受到百姓们的重视ღ◈◈✿，以药食同源理念指导群众健康生活是我们目前应该关注的热点ღ◈◈✿，特别是中药茶饮ღ◈◈✿、中药药膳广受追捧ღ◈◈✿，如何正确应用是当前急需解决的问题ღ◈◈✿。

　　在此背景下ღ◈◈✿，游柏稳认为健康科普宣传极其重要ღ◈◈✿。目前各类媒体ღ◈◈✿、自媒体都在大量宣传中医药养生理念ღ◈◈✿，不同药膳ღ◈◈✿、药茶有不同的功效ღ◈◈✿，个人体质的偏颇ღ◈◈✿，是应用的根本ღ◈◈✿，因此应辨证使用药膳药茶ღ◈◈✿。

　　而如何让生活化的应用更贴切ღ◈◈✿、更贴心？中国农业科学院农产品加工研究所研究员ღ◈◈✿、博士生导师王琼说ღ◈◈✿，要在“个性匹配”方面ღ◈◈✿，让大众知道“我该用什么”ღ◈◈✿，可以研发“轻量化体质自测工具”ღ◈◈✿，帮大众快速定位需求ღ◈◈✿。如针对办公室白领推出抗疲劳组合ღ◈◈✿，针对产妇推出产后调理组合ღ◈◈✿，针对老年人推出强身健骨组合ღ◈◈✿。在“使用便利”方面ღ◈◈✿，让大众觉得“用起来简单”ღ◈◈✿，针对大众在通勤ღ◈◈✿、办公ღ◈◈✿、出差等不同场景需求ღ◈◈✿，创新性研发便携形态的产品ღ◈◈✿。在“接受度”方面ღ◈◈✿，让大众觉得“有效ღ◈◈✿、好吃又安全”ღ◈◈✿，应完善科研数据ღ◈◈✿，尽可能提供产品功效和安全性资料ღ◈◈✿，通过权威科学研发来解决大众关注的“有效性三个人都没喂饱你ღ◈◈✿、长期吃不会有副作用”问题ღ◈◈✿。

　　不论是都市白领办公桌上的枸杞泡水ღ◈◈✿，还是家庭主妇煲汤时加入的黄芪当归ღ◈◈✿，都是药食同源理念生活化的体现ღ◈◈✿。当越来越多人主动拥抱这一千年智慧ღ◈◈✿，实际上ღ◈◈✿，更考验当下该如何用科技赋能ღ◈◈✿。

　　近年来ღ◈◈✿，越来越多的城市ღ◈◈✿，因凭借先进的科技ღ◈◈✿、庞大的消费市场和多元的文化融合ღ◈◈✿，药食产业与高端餐饮ღ◈◈✿、健康养生等领域深度结合ღ◈◈✿，创新产品与服务层出不穷ღ◈◈✿。

　　真正的创新始于科研突破ღ◈◈✿，从传统的汤剂ღ◈◈✿、丸剂ღ◈◈✿，到如今的冻干粉ღ◈◈✿、纳米乳液ღ◈◈✿、缓释微胶囊ღ◈◈✿，技术创新让药食同源成分更易吸收ღ◈◈✿、更便捷服用ღ◈◈✿。

　　“科技创新是产业升级的核心引擎ღ◈◈✿。”中国中医科学院中药研究所教授陈颖说ღ◈◈✿，围绕药食同源产品研发ღ◈◈✿，应研究其行之有效的规范饮食疗法ღ◈◈✿。采用现代技术解析其活性成分J9九游会中国ღ◈◈✿、作用机制和量效关系ღ◈◈✿，为其防治慢性病ღ◈◈✿、美容ღ◈◈✿、延缓衰老等功效提供科学依据ღ◈◈✿。在加工环节ღ◈◈✿，应汲取传统炮制经验精髓ღ◈◈✿，融入现代食品加工技术——如纳米技术ღ◈◈✿、发酵技术等ღ◈◈✿，进行以品质提升为导向的工艺优化ღ◈◈✿，“产品需满足多元化的健康需求ღ◈◈✿，注重个性化ღ◈◈✿、便捷化ღ◈◈✿、功能化”ღ◈◈✿。

　　长沙市人大代表ღ◈◈✿、绿之韵集团董事长胡国安建议ღ◈◈✿，要强化科技赋能ღ◈◈✿，夯实科学基础ღ◈◈✿。应深化产学研协同ღ◈◈✿，联合高校ღ◈◈✿、科研院所开展系统性基础研究ღ◈◈✿，明确药食同源品种的功能因子ღ◈◈✿、作用机制及量效关系ღ◈◈✿。要推动产品创新J9九游会中国ღ◈◈✿，实现生活化融入ღ◈◈✿。“药食同源”产品需顺应现代生活方式ღ◈◈✿，通过微囊化J9九游会中国中药养生ღ◈◈✿、冻干ღ◈◈✿、益生菌协同发酵等现代技术ღ◈◈✿，开发口服液ღ◈◈✿、冻干粉ღ◈◈✿、功能性食品等新型载体ღ◈◈✿，提升用户体验ღ◈◈✿。

　　湖南中医药大学兼职研究生导师ღ◈◈✿、湖南健康堂生物技术有限公司董事长罗红财认为ღ◈◈✿，黄精的现代化转化三个人都没喂饱你ღ◈◈✿，恰是其中最具代表性的实践之一ღ◈◈✿。技术融合是黄精养生“破圈”的关键抓手ღ◈◈✿。当下“传统炮制+现代工艺+理疗技术”的模式最具创新性——传统炮制确保了黄精药性的“根”ღ◈◈✿，低温烘焙ღ◈◈✿、破壁粉碎等现代技术解决了吸收难的痛点ღ◈◈✿，而艾灸ღ◈◈✿、推拿等理疗手段则实现了药食与经络的对应协同ღ◈◈✿。

　　“用科技手段让中医辨证施养的逻辑更易落地ღ◈◈✿，产业创新让黄精养生从单一产品走向场景化服务ღ◈◈✿。”在罗红财看来ღ◈◈✿，数字化则是实现精准养生的引擎ღ◈◈✿，通过大数据ღ◈◈✿、AI分析用户体质ღ◈◈✿，才能让“一人一方”从理想走向现实ღ◈◈✿。

　　药食同源的创新发展ღ◈◈✿，本质上是一场将中华传统养生智慧进行现代化ღ◈◈✿、科学化J9九游会中国ღ◈◈✿、国际化表达的深刻变革ღ◈◈✿。它不再是简单的“吃补品”ღ◈◈✿，而是一场关乎技术ღ◈◈✿、数据ღ◈◈✿、模式和用户体验的全面竞争ღ◈◈✿。

　　宁夏枸杞ღ◈◈✿、新会陈皮ღ◈◈✿、长白山人参ღ◈◈✿、新化黄精……药食同源物质通过品牌化运营ღ◈◈✿，正在从地域特产品牌实现到健康产业品牌的升级ღ◈◈✿。湖南作为“湘九味”等道地药材的资源宝库ღ◈◈✿，发展药食同源产业具有得天独厚的优势ღ◈◈✿。

　　世界卫生组织传统医学顾问ღ◈◈✿、中国营养学会食药同源产业发展分会主任ღ◈◈✿、国家食药同源产业科技创新联盟副理事长刘新民介绍ღ◈◈✿，越来越多的科研机构ღ◈◈✿、企业正跨界研发ღ◈◈✿、生产和销售食药同源中药产品ღ◈◈✿，基于食药同源物质的健康产品正推动着我国健康产业的转型升级ღ◈◈✿，跃然成为我国大健康产业的新生长点三个人都没喂饱你ღ◈◈✿。

　　刘新民认为ღ◈◈✿，湖南拥有良好的中药材种植生态环境ღ◈◈✿，以及丰富的食药同源中药资源ღ◈◈✿，如湘莲鹿茸功效ღ◈◈✿、黄精ღ◈◈✿、茯苓ღ◈◈✿、百合等在全省多地分布ღ◈◈✿。湖南中医药大学拥有全国唯一的中医药膳学博士学位点ღ◈◈✿，“湖南具备发展食药同源健康产业的优势条件”ღ◈◈✿。

　　长沙市政协常委ღ◈◈✿、湖南医药集团公司副总经理申志华认为ღ◈◈✿，要以场景创新驱动产品的研发与营销三个人都没喂饱你ღ◈◈✿，完成从传统药材到现代健康消费品的属性跃迁ღ◈◈✿。一是“即时与有效”的日常健康管理场景ღ◈◈✿。产品创新方向在于能无缝嵌入用户的通勤ღ◈◈✿、办公ღ◈◈✿、健身ღ◈◈✿、睡前等日常生活模块ღ◈◈✿。二是“美味与文化”的社交餐饮体验场景ღ◈◈✿。与湘菜餐饮ღ◈◈✿、文旅产业深度融合ღ◈◈✿，开发经典菜式的药膳升级版ღ◈◈✿，让“湘九味”以最亲切ღ◈◈✿、美味的方式触达大众ღ◈◈✿。三是“精致与关怀”的品质礼品消费场景ღ◈◈✿。满足消费者对品质生活ღ◈◈✿、情感馈赠和系统调理的高阶需求ღ◈◈✿。如基于玉竹ღ◈◈✿、百合三个人都没喂饱你ღ◈◈✿、茯苓打造“润养臻选”礼盒ღ◈◈✿，或围绕湘莲ღ◈◈✿、芡实设计“轻体膳养”周期套装ღ◈◈✿。

　　“这不仅是产业的进化之路ღ◈◈✿，更是让湖湘养生智慧焕发时代生机ღ◈◈✿、赋能健康湖南建设的必然选择ღ◈◈✿。”申志华表示ღ◈◈✿。

　　湖南中医药大学附属第一医院治未病中心主任李晓屏认为ღ◈◈✿，可以打造“湘味食养”品牌ღ◈◈✿，促进产业融合ღ◈◈✿。李晓屏介绍ღ◈◈✿，目前湖南中医附一推动湘菜与湘药融合ღ◈◈✿，下一步要加强与知名湘菜企业合作ღ◈◈✿，研发系列具有保健功能的养生湘菜ღ◈◈✿，进入百姓餐桌和旅游餐饮市场ღ◈◈✿，“让‘湘味食养’成为一个健康IPღ◈◈✿，形成从田间到餐桌ღ◈◈✿、从预防到康复的完整产业链ღ◈◈✿，为湖南经济社会发展注入绿色健康新动能”ღ◈◈✿。

　　药食同源ღ◈◈✿，这古老智慧的养生哲学ღ◈◈✿，在现代科技的赋能下ღ◈◈✿，书写着新的篇章ღ◈◈✿，在传统与现代的对话中ღ◈◈✿，为人类健康持续贡献中国智慧ღ◈◈✿。